INGREDIENTES:
CARNE:
· COSTELA DE PORCO (1 KG)
· ALECRIM (2 PITADAS)
· SEGURELHA (2 PITADAS)
· AZEITE (3 COLHERES DE SOPA)
· VINHO (1/2 COPO)
· ALHO (3 DENTES)
· SAL GROSSO (1 CLHER DE SOPA)
MOLHO:
· SUCO DE 3 LARANJAS
· GLICOSE DE MILHO (KARO) – 50ML
· GENGIBRE RALADO – 10G
· KATCHUP – 50ML
· MOLHO DE PIMENTA A GOSTO
PREPARO CARNE:
Misture todos os ingredientes para a carne. Passe na carne em ambos os lados, coloque-a em uma assadeira, cubra com papel alumínio e coloque no forno na temperatura de 180º, por aproximadamente 50 minutos. Após o cozimento, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos para dourar a carne.
PREPARO MOLHO:
Em uma frigideira coloque o suco de laranja, a glicose de milho e o gengibre e vá mexendo até levantar fervura. Acrescente o katchup e o molho de pimenta e deixe reduzir.
