Lombinho do Flamínio (porção p/ 4 pessoas)
600 gramas de lombinho
4 pães franceses
1 alho poro
400 gramas de bacon e tiras
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Corte o lombinho em tiras de 2 cm de largura, 1 cm de expessura e o comprimento do pãozinho
Corte o alho poro em tirinhas finas e monte feixes com o comprimento do pãpzinho
Corte a ponta do pãozinho, abra uma das laterais e retire todo o miolo
Preencha com 4 tiras de lombinho e 1 feixe de alho poro
Feche o pão e enrole o mesmo com as tiras de bacon
Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno 180º por 20 min
Tire do papel alumínio e volte ao forno 180º por mais 20 min
